خطر يهدد الحياة.. تناول لحوم حيوانات تأكل من القمامة

تحرص كثير من الأسر اليمنية على تناول اللحوم في أيام عيد الفطر المبارك، لكن أغلبها لا تعرف شيئا عن تغذية الحيوانات التي يتم بيعها لهم، وما إذا كانت القمامة مرعى لبعضها.

المحلات غالبا ما تكون هي مصدر تلك اللحوم، التي يقوم بشرائها المواطنون، وآخرون يقومون بشراء الأغنام والأبقار من مربي المواشي في الأرياف، أو المدن التي يمكن أن يكون ذلك سببا لشراء المواطن لحوم حيوانات كانت تأكل من القمامة.

وتتأثر جودة اللحوم بشكل كبير بعمر وتغذية الحيوان، أو برعيها في القمامة المنتشرة في الشوارع، فضررها لا يقتصر عليها فقط، بل يطال الإنسان.

- خطر على الحيوان

ونظرا لاحتواء القمامة على مواد ومعادن مختلفة وملوَّثة، يجعلها ذلك تشكل خطرا كبيرا على صحة الحيوانات والإنسان ككل، بخاصة إذا لم تتلقَ العلاج المناسب، وإذا لم يتم التوقف عن تحويل القمامة إلى مراعٍ لها.

الطبيب البيطري يزن الحمادي قال: "إن القمامة، التي ترعى فيها المواشي، تحتوي على مخلفات عضوية، وميكروبات مؤذية تضر بصحة الحيوان الذي يأكلها، وبالتالي توثر على الإنسان الذي يتناول من لحومها".

وبيَّن لـ"بلقيس" أن "الميكروبات الموجودة في القمامة تنقل وتجذب الحشرات كالذباب والصراصير والفئران، وتعتبرها بمثابه منزل مكتمل لها، ويصاب نتيجة لذلك الحيوان بأمراض متعددة، مثل بكتيريا السالمونيلا، التي تسبب حمى التيفوئيد والتسمم الغذائي، والحمى المعوية، والتهاب المعدة، والأمعاء للإنسان كذلك".

"وتُصاب المواشي -أيضا- بالتسمم جراء تغذيتها على بقايا الأكل الفاسد، أو التهام الأكياس البلاستيكية المتناثرة حول تجمّعات القمامة، حيث لا يمكن هضمهما في المعدة، وبالتالي تعاني من مشاكل عسر هضم، وهزال شديد، وفقر دم يؤدي بها إلى الوفاة"، وفقا للحمادي.

ونوّه الطبيب البيطري الحمادي بأن "الأضرار لا تقتصر على اللحوم فقط، بل تشمل كذلك حليب تلك المواشي التي تتغذى على القمامة".

- أمراض عديدة للإنسان

السكان يشاهدون من وقت لآخر أبقارا وأغناما تأكل من القمامة، خاصة في المدن، دون أن يدركوا خطورة ذلك على صحتهم إذا تناولوا لحوم تلك الحيوانات أو حليبها.

أخصائي أمراض الباطنية، محمد الشرعبي، أكد أن تلك الحيوانات تصبح مصدرا لمشكلات صحية عديدة للإنسان إذا تناول لحومها أو أحشاءها كالكبد وغيره، مشيرا إلى أن "بعض تلك الأمراض مصدرها قد يكون فيروسي، أو بكتيري، أو فطري، أو بسبب تركيز السموم والمعادن المرتفع.

وذكر لـ"بلقيس" أن "من بين تلك الأمراض الإصابة بالسالمونيلا، والأميبا، والبروسيلا، والجمرة الخبيثة، والحمى القلاعية".

وأوضح أن "التركيز العالي من المعادن المختلفة، التي سيعاني منها الإنسان بعد تناوله تلك اللحوم، قد يصيبه بالتسمم، كما أنه سيؤثر على أعضائه، وبالذات الكبد والكلى، ويصبح عُرضة للسرطانات أيضا".

وبحسب الشرعبي، فإن "هناك أمراض أخرى عديدة سيتأثر بها الإنسان، منها التينيا، والتشيجيلا، والفشيولا، والليستريا، والسل، والدودة الشريطية، وغيرها".

وينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول اللحوم، وطهيها جيدا لتجنّب أمراض عديدة، وينصحون بتناولها مسلوقة أو مشوية، وحفظها بشكل جيِّد، كما أن اللحوم النيِّئة قد تكون سببا لتضرر الجنين إذا تناولتها الحامل.